Praia, sol e mar é o combo perfeito para se refrescar em dias de calor. Além disso, muita gente não resiste a uma bebida refrescante e aos famosos petiscos vendidos na faixa de areia. No entanto, a prefeitura de Campos alerta que é preciso tomar cuidado com o que se compra na praia, para ter certeza de que os alimentos são mantidos bem refrigerados, não tenham procedência duvidosa ou que estejam há bastante tempo expostos ao sol.

Para aproveitar o verão e comer com segurança, a veterinária e assessora-chefe do Departamento de Vigilância Sanitária (VISA), Vera Cardoso de Melo, aconselha evitar alimentos muito gordurosos e, principalmente, não deixar comida exposta ao sol, prática muito comum entre os banhistas à beira-mar. A especialista também alerta quanto ao cuidado com a procedência desses alimentos, manuseio, temperatura e o tempo de exposição ao sol, já que estão suscetíveis à proliferação de micro-organismos, o que pode colocar a saúde de quem consome em risco. “O que vai definir a gravidade da contaminação é a presença e quantidade de micro-organismos que serão consumidos e essa quantidade varia de acordo com o tempo que eles ficaram se multiplicando. Dependendo do caso e da agressividade, a pessoa pode ter de uma diarreia leve a uma desidratação grave e vômitos, podendo levar ao óbito. Então, você tem que tomar muito cuidado porque, de maneira geral, os alimentos estão em uma temperatura inadequada e isso facilita a multiplicação”, informou Vera, acrescentando, ainda, que crianças e idosos desidratam mais rapidamente e o cuidado deve ser redobrado com eles.

A assessora-chefe deixa outras dicas, como para os que não dispensam uma aguinha de coco, orientando que o mais seguro é que o consumo seja diretamente no próprio coco e sem gelo. “O problema da água de coco advém do gelo que é colocado no carrinho, porque, se não for filtrado, pode trazer problema para o consumidor. Além disso, é aconselhável sempre abrir o coco na hora do consumo”, ressaltou.